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前兩天心血來潮，想做一下好吃又有飽足感的男子漢料理！所以心動不如馬上行動，直接衝出去買牛排！男子漢就是要吃牛！　當然也沒忘了要顧及身材，所以另外也打算做朋友推薦的養身食譜─紅藜沙拉！牛排搭配沙拉口感也比較清爽，沒有罪惡感！第一次買紅藜，選了口碑不錯的信豐農場，那麼馬上來開煮啦！

【養身食譜食材準備】
烙烤牛排        
● 特級橄欖油 適量       
● 洋蔥，去皮切塊 ½顆         
● 紅蘿蔔，去皮切塊 ½根         
● 綠花椰菜 1朵       
● 蘑菇，對剝開來 6朵          
● 四季豆，去掉厚莖 6根          
● 菲力牛排 一大塊

紅蔾沙拉
● 熟紅藜 3-4大匙
● 綜合沙拉葉 3人份
● 巴薩米克酒醋 2大匙
● 特級橄欖油 6大匙

【製作步驟】

1. 下油熱鍋，加入蔬菜用中大火將煎炒，再以鹽巴和胡椒調味，煎熟、上色即可。

2. 將牛排雙面抹上鹽巴、胡椒和橄欖油，烙烤盤燒熱，將牛排煎至喜好的熟度後切成片狀。

3. 將做好的煎烤蔬菜放在盤上，旁邊擺上牛排和熟紅藜。

4. 混合酒醋、橄欖油，並以鹽巴和胡椒調味，淋在料理上即可。

做完覺得自己根本就是小神廚！ 不但超好吃，又超級有飽足感，肥滋滋的牛排搭配紅藜沙拉，兩個互補的口感，讓牛排吃起來也不會太油膩！吃起來也意外的跟紅藜超搭！第一次買紅藜意外的覺得很不錯吃！而且紅藜本身就屬於健康食材，吃了也沒有罪惡感，超安心的

信豐農場
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號21樓A3
電話：02-27220862
信箱：service@sinfongfarm.com